Hozzávalók:
2 kg marhafartő
olívaolaj
1/2 liter erőleves
dijoni mustár
mogyoróhagyma
fokhagyma
aszalt paradicsom
babérlevél
borókabogyó
1,5 dl sherry
Forró vaslábasban kérget sütünk egy jó nagy darab marhafartőre. Amikor kész, a lábast le kell húzni a tűzről,…