Meleg, nyár van. Ha egyáltalán szeretnék valamit enni a dinnyén kívül, akkor csakis savanykás, könnyed ízekre vágyom, zöldségekre, halra, kevés húsra. A sütőt ne kelljen bekapcsolni…
Vaslábasban sült marhafartő sherry mártással
Hozzávalók:
2 kg marhafartő
olívaolaj
1/2 liter erőleves
dijoni mustár
mogyoróhagyma
fokhagyma
aszalt paradicsom
babérlevél
borókabogyó
1,5 dl sherry
Forró vaslábasban kérget sütünk egy jó nagy darab marhafartőre. Amikor kész, a lábast le kell húzni a tűzről,…