Vasárnap a tahitótfalui termelői piacon jártunk. Dóri a vasárnapi bevásárlást intézte el, én meg néhány palántát akartam venni a kertbe. Végül bambultunk egy órán keresztül, és ittunk egy pohár cseh sört az Őrház sörkert standjánál.
Volt ezerféle virágpalánta. És…
Franciaország észak-nyugati részén, Felső-Normandiában Rouen városában készítettem az alábbi képeket. A piacnak nincs semmi különös ismérve, helyi, vasárnapi piac, ahol az emberek beszerzik az ebédhez, vacsorához valókat, aztán beülnek a sarki kávéházba kipletykálni az…
Mára már kicsit sznob, kicsit fincsiskedős ez a piac, de ha végignézitek a képeket, - amik nagy részét egy old school telefonnal készítettem pár éve - megértitek, miért szerettem bele. Ki ne csatlakozna szombaton egy reggeli pezsgőre a spanyolokhoz, miközben megkóstol néhány…
Szeretünk utazni. Szeretünk enni. Talán innen indult, hogy utazásaink során igyekszünk a helyi piacokat felkeresni, így a legfrissebb, helyi termékekből készíthetjük el a helyszínen a vacsoránkat. Mert ha lehet olyan szállást választunk ahol tudunk főzni, mert hát szeretünk…
Ismeritek azt az életérzést, amikor elmentek egy kedves családhoz vendégségbe (puszi Gábor), ücsörögtök, beszélgettek ebéd után az asztalnál... egyszer csak figyelmesek lesztek egy látszólag jelentéktelen süteményestálra. Telik az idő, szó szót követ, a fröccs már nem esik…
Aki járt már Dóri konyhájában, az láthatta, hogy a hűtőn nagy betűkkel, vastag, kék filccel felfirkált recept olvasható. Sokáig nem kérdeztük, mi lehet. Biztos fontos. Legyen mindig kéznél.
Amikor húsvét előtt brénsztormingoltunk, hogy mit kéne sütni a gyerekeknek a…
Akkora kedvencem ez az oldalas, hogy néha nem bírom megvárni a grill szezont, és megsütöm bent a sütőben. Tudjátok milyen, amikor a szakácskönyv már kinyílik egy bizonyos helyen, és kis halványsárga cseppnyomok jelzik, hogy efölött az oldal fölött bizony munka…
Tegnap rohannom kellett egy megbeszélésre. Persze a gyerekek ilyenkor is éhesen jönnek haza, ezért a reggeli készülődésbe kellett valahogy beletolnom a főzést úgy, hogy a smink és csiniruha se sérüljön. Mivel az idő is szépen melegszik, ez a tavaly nyáron bevált recept jutott…
A nyolcvanas, kilencvenes években valahogy belénk kódolták az elképzelést, hogy ha az alföldre látogatunk egy csárdába, akkor ott csak valami giccses pusztaromantika várhat ránk, szekérbe ültetett muskátli, cigánynóták, Ungarische Betyar Wirtschaft, birka pörkölt, meg ihatatlan…
Ha sonkaléről van szó, akkor mindenkinek a bableves jut eszébe, pedig ki akar tavasszal bablevest enni? Meg különben is, a bablevesbe eleve tesz az ember némi füstöltet, akkor meg minek kéne még sonkalé?
Én ezt a kis tavaszi levest főztem tegnap, mert az egyik locsoló egy nagy csokor…