Dél-Franciaországban dolgoztam pár hónapja. Egy hosszú és fárasztó munkanap végén megkérdeztük a francia kollégákat, hogy hová lenne érdemes vacsorázni menni, melyik éttermet válasszuk.- Valami különlegeset akartok? Van itt egy étterem, egy érdekes országból…
Kovács Teréz A magyar konyha, Szakácskönyv és Házi Czukrászda című művét lapozgattam, és kezembe akadt újra a Stiriai kappan receptje. Ami hát, nem a főzésről, hanem az élő állat előkészítéséről ad nekünk hasznos tanácsokat. Nem tudom nem megosztani veletek, mert ha…