Ezt a régi receptet kétszer-háromszor is megfőzzük évente a Velőtanyán, mert mindenki nagy kedvence. De hozzátenném, hogy szerintem ez az, amit eddig legtöbbször lemásoltam, lefényképeztem, továbbküldtem különböző helyekre, ahol szintén szerették volna kipróbálni.…
Egyszer, még 1232-ben, volt egy francia barátom, akit megkértem, hogy főzzön nekem francia vacsorát. Azt felelte, hogy nem tud, mert a francia ételek "olyan összetettek", hogy a legtöbbet már előző nap el kell kezdeni főzni, és olyan hozzávalók kellenek, amiket itt bizonyosan nem…
Dél-Franciaországban dolgoztam pár hónapja. Egy hosszú és fárasztó munkanap végén megkérdeztük a francia kollégákat, hogy hová lenne érdemes vacsorázni menni, melyik éttermet válasszuk.- Valami különlegeset akartok? Van itt egy étterem, egy érdekes országból…