"Stiriai kappan rögtönözve
Sokszor megesik, hogy hízott kappanra van szükségünk, de nincsen és e miatt nagy a zavar. A leleményesség ez alkalomra kigondolt egy merész rögtönzést, mely igen czélszerűnek bizonyult. T.i. a sovány kappant néhány óra alatt miként lehet meghízlalni és stiriai kappanhoz hasonlóvá tenni.
Ez a következő módon történik: Egy fiatal, de sovány kappan torkába diónyi írósvajat tömünk, aztán kergetve, folytonos szaladásra kényszerítjük. Félóra mulva a kappan torkába ismét diónyi írósvajat tömve, azt ismét szaladásra kényszerítjük, csak néha engedve a kappannak pihenést; ez eljárást 8-10-szer szükséges ismételni, mert ekkor a kappan már megölhető állapotban van, úgy, hogy használható"
